品酒活動
2019-03-13
4/19(五)【高雄場】南方之星-讓粵菜大放異彩的葡萄酒 餐酒會
向南看起，不再北漂！
精選葡萄酒產區皆是南方之星!
◎澳洲最南小島塔斯馬尼亞(Tasmania)產區：氣候非常接近歐洲較為寒冷的地區，出產澳洲涼爽氣候條件下的一流葡萄酒精品！以帶有香醇奶油口感的葡萄氣泡酒而聞名。
◎最南端葡萄酒產區紐西蘭中奧塔哥(Central Otago)：冷冽而適量的日照滿足挑剔嬌貴的黑皮諾(Pinot Noir)，出產的酒款享譽世界！
◎南澳-巴羅莎谷(Barossa Valley)產區-澳洲最出名的希哈(Shiraz)產地，在國際葡萄酒市場上聲譽卓著！
◎南非-史斯泰倫博斯(Stellenbosch)產區：波爾多無法混釀的風味，南非葡萄酒新貴，以平衡混釀來完成!
◎西澳最南端-大南方(Great Southern)產區：黑皮諾(Pinot Noir)紅酒完美地展現出來自貝洛山脈、特有砂礫紅土的風土氣味，單寧細緻且富層次感。
◎西澳西南方-瑪格麗特河(Margaret River)產區：生產量佔全澳洲產量僅3~5%，擁有精質酒款市佔率超過25%，是優質酒款的代表產區，地位猶如法國Bordeaux 左岸精質產區！
特選高雄市長就職典禮指定餐廳-高雄國賓大飯店-粵菜廳
並由雅得蕊人氣直播主 王總Sam 親自主持開講
中國八大菜系之一的粵菜，結合西方飲食文化葡萄酒，將粵菜的五滋六味，佐以特定產區葡萄酒。粵菜海鮮料理講求清中求鮮，鮮中求甜，適合搭配酒體輕盈與果香清新的白酒。粵菜注重食材的鮮味，盡可能少糖少油少鹽，以利襯托食材最原始的風味，酒體輕盈與細膩口感的紅白酒搭配，彰顯和諧的美味。粵菜經典的燒臘料理口味較重，則是搭配濃郁果香、渾厚酒體、單寧較重的希哈，能有效減去油膩的口感，帶出更多層次，還能中和葡萄酒的酸味與苦味，提高酒體純度與濃果香!二者完美交流，相得益彰!
時 間/ 2019年4月19日(五)晚上18:45入場/19:00~21:30
地 點/ 高雄國賓大飯店-粵菜廳(夜宴廳)
高雄市前金區民生二路202號2樓 TEL/07- 211-5211
餐酒費/ 每人收費NT$ 3,800元
報名方式 / 02-2777-2279 (復興門市)、02-2777-5779 (總公司)
◎報名餐酒會注意事項：
‧為保障顧客權益，餐酒會採預先報名繳費制，若於活動五日內取消則不予退費。
‧若餐酒會報名人數若未達需求人數，則活動延期舉行或取消。
‧來賓請穿著正式服裝。
‧請勿噴灑香水與古龍水。
‧未成年請勿飲酒，報名資格需年滿18歲以上。
‧酒後請勿駕車，保護他人與自身的安全！
《Wine Dinner Menu》
六喜碟
韭香雞/金莎杏菇/XO醬蘿蔔糕
烤鹽煎肉/燒椒茄子/烏魚子蛋捲
2005 Josef Chromy Vintage Sparkling(JH92) $2,500
乾燒蝦球
2011 Moss wood Semillon (JH94) $2,000
花膠燉九孔鮑
2012 Wooing Tree Pinot Noir(RP92) $2,200
掛爐烤鴨
2009 March&Burch Mt Barrow Pinot Noir (JH94)$3,500
蒜香牛小排
2007 Anwilka Vin Rouge/South Afrique (CT91) $1,880
煲仔飯
2004 Hazyblur Invictus Barossa Valley Shiraz(WS94、RP90) $6,900
六喜碟
韭香雞/金莎杏菇/XO醬蘿蔔糕
烤鹽煎肉/燒椒茄子/烏魚子蛋捲
2005 Josef Chromy Vintage Sparkling(JH92) $2,500
乾燒蝦球
2011 Moss wood Semillon (JH94) $2,000
花膠燉九孔鮑
2012 Wooing Tree Pinot Noir(RP92) $2,200
掛爐烤鴨
2009 March&Burch Mt Barrow Pinot Noir (JH94)$3,500
蒜香牛小排
2007 Anwilka Vin Rouge/South Afrique (CT91) $1,880
煲仔飯
2004 Hazyblur Invictus Barossa Valley Shiraz(WS94、RP90) $6,900
芋見杏福
燕窩焗蛋塔
雅得蕊葡萄酒專賣 (Adelaide Finewine Cellar)燕窩焗蛋塔
復興門市 台北市復興南路一段162號 TEL : 02-2777-2279
總公司 台北市復興南路一段156號2樓 TEL : 02-2777-5779
禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康
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