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Bird in Hand Honeysuckle Riesling

酒款：手中鳥酒莊金銀花麗絲玲白酒
年份：2011
售價：1300
評價：◎James Halliday 89分
製造商：手中鳥酒莊(Bird in Hand)
產地：澳洲-亞得雷得山丘(Adelaide Hills)
品種：Riesling 100%
酒精濃度：10.5%

Tasting Note：
人工摘取的果實來自該地區幾處最高海拔的葡萄園，葡萄提早採收以保留較多的自然酸度。金銀花麗絲玲白酒產量相當有限，並且以提早停止發酵的方式釀製微甜酒體，長時間冷藏發酵方式保留甜花和細緻的萊姆與礦物香氣。以這種白酒釀製風格而言，最好趁酒體年輕、清新有活力之際飲用，鮮明的酸度與低酒精濃度，是款很適合搭配辛辣食物的好酒。