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匹立蒙莊園 Primo Estate

James Halliday★★★★★
 
義大利傳統釀酒法-阿瑪羅內(Amarone)風乾葡萄釀造

酒體醇厚馥鬱 是款深具陳年潛力的經典酒款
 
        匹立蒙莊園(Primo Estate)是由義大利人匹立蒙-格里利(Primo Grilli)於1973年建立,位於南澳阿得雷德(Adelaide)北方-維吉尼亞(Virginia),卓越的地理位置,使葡萄園盡享充沛的陽光和清冽的海風。

        葡萄園座落在南澳麥羅蘭谷(McLaren Vale),常年沐浴在涼爽的氣候之下,擁有得天獨厚的礫石土壤,在這塊土地上栽種出的葡萄富含優雅的酸度結構。1979年Primo年僅20歲的大兒子約瑟夫Joseph從南澳的羅斯沃西大學釀酒系畢業,同年釀造酒莊第一款年份酒。以革命性的釀造方式開啟酒莊葡萄酒的釀造新紀元。此時澳洲葡萄酒產業正重新邁向復甦,領先全世界採用許多新的釀酒技術,率先採用「雙重修剪法」來製作它的酒款。

        1987年,Moda Cabernet Sauvignon Merlot開始以Joseph為酒標,生產Joseph妻子迪娜(Dina)夢想中的優雅又經典的酒款。



 


 
​Primo Estate Joseph 'Angel' Gully Shiraz

​Primo Estate Joseph 'Angel' Gully Shiraz  

匹立蒙莊園 喬瑟夫天使峽谷 希哈紅酒
年份:2004
售價:2,900
評價:◎Robert Parke 91分
製造商:匹立蒙莊園 (Primo Estate)
產地:澳洲-南澳/麥羅蘭谷(McLaren Vale)
品種:Shiraz
酒精濃度:15 %
Tasting Note:
這款酒有極佳的酒體結構,帶有覆盆子、黑櫻桃、楜椒的氣味、礦石為基底的特殊風味,以及隱約的橡木馨香,它的即飲風味佳,窖藏潛力更達10年以上。

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