龍船堡(Chateau Beychevelle)位於波爾多左岸的聖朱利安(Saint-Julien)，以其優雅、細緻且帶有仙氣的酒體聞名，兼具瑪歌的柔順與波雅克的雄渾。在1855年Medoc梅多克列級評定中，被評為四級酒莊。以出產極細緻優雅且順滑的葡萄酒著稱，現調配時加入更多的Cabernet Sauvignon，葡萄酒變得更加豐富，風味更複雜。
 
             龍船堡擁有400年的歷史。15世紀時酒莊為Grailly家族所有，後來傳給有權有勢的Foix de Candale，家族後人Marguerite小姐嫁給當時波爾多地區的總督Duc D'Epernon，酒莊作為她的嫁妝轉入D'Epernon公爵家族。D'Epernon公爵深得法國國王Henry III器重，成為法國海軍總司令，總司令和夫人常居住酒莊，為此龍船堡修建豪華的城堡和後花園，這個城堡就是波爾多所有酒莊中最大的城堡，被稱為「波爾多的凡爾賽宮」。據說正因D'Epernon公爵，才改名為Chateau Beychevelle龍船堡。酒莊臨近吉倫特河(Gironde)，後花園向河邊延伸，往來船隻的人們知道海軍總司令住在這裡，為了表示對他的臣服和敬仰，都會向他敬禮。但由於河面太寬，用手敬禮未必能被看見，因此他們後來以斜下半帆(Baisse-Voile)的方式以示敬禮。總司令聽見後明白其意，決定以下著半帆的龍船作為酒莊的標誌。首部飾有獅身鷲首怪獸的龍船成為了酒窖的守護神。
 
            1642年Duc de Rendan公爵購得酒莊，幾經易主後莊園被分割售賣，其中的一塊成為二級名莊Chateau Ducru Beaucaillou。1800年龍船莊園由Acques Conte買下。1825年龍船莊園又轉到朱利安市市長Pierre-Francois Guestier手上，他同時經營著Chateau Langoa Barton和Chateau Leoville-Barton。這段時期，龍船莊園未能得到很好的管理，酒質不太穩定，在1855年的波爾多列級名莊評比中只評為四級酒莊。
 
              現今酒評家都認為龍船堡應評為三級莊，甚至二酒莊。在1855年評定的列級名莊中，除一級莊和幾個二級莊外，能擁有響叮噹名聲的二至五級莊並不多，龍船酒莊就是其中之一。 1874年巴黎的銀行家Armand Heine以160萬法郎的價格買下龍船堡，Heine家族接手後將酒莊不斷地擴大。之後他的女兒Marie Louise嫁給在政壇和金融界都很有影響力的銀行家Achille Foulds，龍船堡作為嫁妝轉至Foulds家族。從此龍船堡在精心的管理下，釀成的葡萄酒表現出穩定而卓越的品質，100多年來一直傲立於世界酒罈。
 
         1984年法國酒業公司Grands Millesimes de France，簡稱GMF，看中龍船堡的先天條件、歷史名聲及優秀的管理隊伍，花重金從Foulds家族手中買下30%的酒莊股份，到1987年GMF已逐漸持有酒莊90%的股份。1988-1989年垂涎酒莊已久的日本最大酒商Suntory三得利開始收購酒莊。如今全球酒業巨頭Castel卡斯特與三得利集團是GMF的兩大股東，兩大集團共同擁有龍船堡的股份與管理權。
 
         葡萄園土壤為深厚的加倫特河砂礫土，底層土壤為砂礫土-粘土結構。根據葡萄品種、葡萄樹齡和風土條件進行有選擇性的人工採摘。分揀也極為細緻，先是在田中，然後是在接收採摘好的葡萄時整串挑揀，最後為光學分揀。使用不銹鋼罐進行控溫發酵，溫度不超過30℃。正牌紅葡萄酒發酵後會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀18個月，隨後葡萄酒用蛋清下膠，在蠟燭的輔助下進行傳統換桶工序。