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帕洛崗酒莊Paracombe Wines
James Halliday★★★★
帕洛崗酒莊位於亞德雷德地區(Adelaide Hill)特殊的高地──帕洛崗高原，擁有可以眺望洛弗帝山脈(Mt Lofty)壯麗景觀的絕佳視野。Paul與Kathy Drogemuller在1983年建立了帕洛崗酒莊，如今酒莊每年處理約250噸的葡萄。帕洛崗酒莊的海拔高度約425公尺，土壤為含鐵成分的石英礫石，再加上極少的灌溉，對酒款的風格與風味皆產生極大的影響。葡萄園整體面向東方，因此能得到最多的日照
時間，葡萄在夏末早秋時成熟，手工的修剪作業則必須在問暖而乾燥的氣候下進行，在早春時則必須進行花苞的修剪來達到適當的分枝並降低產量，另
外藉由調整葡萄藤的位置，讓每顆果實都能接收陽光以減少疾病發生，並增
加果實風味。帕洛崗酒莊所生產的酒款，不僅能受到澳洲與國際的認同，更是相關葡萄酒比賽的常勝軍。
Paracombe Somerville Shiraz
中 文：帕洛崗酒莊 桑莫維爾精選希哈紅酒
年 份：2009
售 價：3,900
評 價：◎Bronze-Royal Sydney Wine Show 2014
製 造 商：帕洛崗酒莊（Paracombe）
產 地：澳洲－南澳／亞德雷德地區（Adelaide Hills）
品 種：希哈（Shiraz）
酒精濃度：16.0%
Tasting Note：這款酒用來紀念在1903年栽種希哈葡萄的James Somerville，其所栽種的葡萄藤後來Paul與Kathy將它移植到帕洛崗酒莊，所有的葡萄皆由手工摘取，經過約4週的低溫發酵時間，以手工榨汁方式保留其色澤與香氣，倒入新的法國橡木桶中熟成貯存，帶有豐富的水果、咖啡、巧克力味道，口感香醇且特別地持久。是一款豐富而層次多變的難得佳釀！
年 份：2009
售 價：3,900
評 價：◎Bronze-Royal Sydney Wine Show 2014
製 造 商：帕洛崗酒莊（Paracombe）
產 地：澳洲－南澳／亞德雷德地區（Adelaide Hills）
品 種：希哈（Shiraz）
酒精濃度：16.0%
Tasting Note：這款酒用來紀念在1903年栽種希哈葡萄的James Somerville，其所栽種的葡萄藤後來Paul與Kathy將它移植到帕洛崗酒莊，所有的葡萄皆由手工摘取，經過約4週的低溫發酵時間，以手工榨汁方式保留其色澤與香氣，倒入新的法國橡木桶中熟成貯存，帶有豐富的水果、咖啡、巧克力味道，口感香醇且特別地持久。是一款豐富而層次多變的難得佳釀！
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